観光研究者のまち歩きフォト日記

まちを歩き、観察する観光・地域ブランド研究者の写真ブログです。

2016-07-27から1日間の記事一覧

ホイアンまち歩き#11(バイン・ミー)

ベトナムで一番美味いバイン・ミーと評判の店「バイン・ミー・フーン」に出かけました。 バイン・ミーは、フランスパン(バゲット)に切り込みを入れ、そこに野菜や肉類を挟みこんだもの。切り込みにはバターやパテを塗り、出来上がりに魚醤を振りかけて味を…