シンガポールで代表的なローカル麺と言えば、ラクサとホッケン・ミー（福建麺）、それにプラウン・ミー（蝦麺）ですね。 このうちラクサとホッケン・ミー（福建麺）は、大抵のホーカーズやフードコートに店が入っているので、結構手軽に食べられます。 一方…