まち歩きフォト日記

まちを歩き、観察する観光・地域ブランド研究者の写真ブログです。

シンガポール(食関連)

シンガポール街歩き#172(プラナカン料理・True Blue Cuisine 再訪その2)

プラナカン料理店・True Blue Cuisine の続きです。 料理は、前回紹介したもののほか次の2品を注文しました。 写真はサンバル・プロウン。エビを独特のチリソースで炒めたものです。 大ぶりのエビで、それほど辛くもなくて美味しかったです。プラナカン料理…

シンガポール街歩き#171(プラナカン料理・True Blue Cuisine 再訪その1)

日本からの客人のおもてなしで、プラナカン料理店・True Blue Cuisine に出かけました。個人的には2度目の訪問です。 場所は、プラナカン博物館のすぐ近くにあります。 店は、古いショップハウス形式の建物を活かした造りで、歴史を感じさせます。 内部の装…

シンガポール街歩き#164(CHA TRA MUE のタイ・ミルクティー)

すこし遅めのランチに出た帰り、思い立って"CHA TRA MUE CAFE"に立ち寄りました。 ここは、先日、職場の女性から教えてもらったばかりのタイ紅茶専門店です。いつも行列ができる人気店とか。タイでは、1945年に創業した老舗らしい。 場所は、MRT Telok Aye…

シンガポール街歩き#155(松發肉骨茶【バクテー】)

オーチャードに松發肉骨茶(Song Fa Bak Kut Teh)が出店したと聞き出かけました。 場所はMRTサマセット駅から至近のセンターポイントにあります。このショッピングモールは最近まで改装中の店が多く、中に入ったのは今回が初めてです。 松發(Song Fa)は、…

シンガポール街歩き#153(パントラー【Pantler】でひと休み)

前回紹介したシンガポール・オルゴール博物館の見学のあと、すぐそばにあるパントラー【Pantler】でひと休みしました。場所は、Telok Ayer Street にあります。 ここは2014年に開業した、人気のケーキショップ兼カフェですね。 日本人パティシエが作るケーキ…

シンガポール街歩き#151(バナナ・リーフ・アポロのフィッシュヘッド・カレー)

リトルインディアにあるフィッシュヘッド・カレーの名店、バナナ・リーフ・アポロ(Banana Leaf Aporo)に出かけました。 MRTリトルインディア駅のすぐ近く、店構えが大きいので結構目立ってますね。 注文したのは、名物のフィッシュヘッド・カレーとビリア…

シンガポール街歩き#150(クリスタル・ジェイド・キッチンでランチ)

当地に来てから読書量が格段に落ちました。これは、本よりも、シンガポールをあちこち見て歩く方が楽しかったからでしょう。 さすがに駐在1年を越えた頃から、また無性に本が読みたくなりました。 昨夜、読み終えたのが和田竜の『村上海賊の娘』。1576(天正…

シンガポール街歩き#149(ドンポー・コロニアル・カフェ)

昨日はビクトリー・レストランでのランチの後、近くにあるカフェに立ち寄りました。 訪れたのは、ドンポー・コロニアル・カフェ(Dong Po Colonial Cafe)。アラブ・ストリート、サルタン・モスクのすぐ近くにあります。 中国海南島出身の菓子職人が1950年代…

シンガポール街歩き#148(ビクトリー・レストランでランチ)

今日のシンガポールは暑い一日でした。 遅めのランチを食べに、歩いてアラブ・ストリートまで。 訪ねたのはビクトリー・レストラン。ハラル食を提供するムスリム・フードのお店です。 場所は、サルタン・モスクのすぐ近くにあります。 注文したのは、ムルタ…

シンガポール街歩き#146(ホワイトローズ・カフェでランチ)

今日は日曜日。朝からゆっくり過ごしています。 良い天気なので歩いてランチに出かけました。出かけた先は、ホワイトローズ・カフェ。オーチャードのマウント・エリザベス病院の裏手、ヨークホテルにあります。 ローカルフードの名店としてファンが多いと聞…

シンガポール街歩き#143(ブキティマ自然保護区と文東記チキンライス)

今日は日曜日。よい天気だったので、MRTに乗ってブキティマ自然保護区に歩きに出かけました。 ブキティマ自然保護区の最寄駅は、ダウンタウン線のビューティ・ワールド駅になります。 このウォーキングトレイルを歩くのは2回目。熱帯雨林特有の植生を見なが…

シンガポール街歩き#142(プラナカン料理・The Blue Ginger)

プラナカン(ニョニャ)料理を食べにThe Blue Gingerに出かけました。タンジョン・パガーにある名店ですね。予約は当日にすんなりと取れました。 まず頼んだ料理は、プラナカン料理の定番アヤム・ブアクルア。詰め物をしたブラック・ナッツとチキンなどを煮…

シンガポール街歩き#131(カップヌードル・ラクサ味)

今日は日曜日。久しぶりに昼寝をしたり、食料品の買い出しに出かけたり、のんびり過ごしました。 シンガポールは年がら年中暑いので、たまには何もしないでボーッとした時間が必要ですね。 昼過ぎに小腹が空いたので、買い置きのカップラーメンを食べました…

シンガポール街歩き#130(チョンバルその4)

このエリアで一番有名なお店と言えば、チョンバル・ベーカリーの本店でしょうか。 フランスの有名なパン職人ゴントラン・シェリエが手がけたベーカリー&カフェで、2012年にオープンしました。 看板メニューはクロワッサンですが、沢山あるケーキ類のなかから…

シンガポール街歩き#120(チャンギ空港の豚骨ラーメン)

シンガポールから近隣諸国に出かけることが多く、チャンギ空港ではいつもコピ(ローカルコーヒー)を飲んで時間待ちしています。 たまたま先日、朝食抜きで空港に来たため、コピを飲む前に何か食べようと思い立ちました。 2タミにあるいつものコーヒーショッ…

シンガポール街歩き#118(今日のランチ)

平日のランチは、職場近くのラオパサ(Lau Pa Sat)に行くことが多いです。 ここの昼時は、近隣のビジネスパーソンに加えて観光客も多いため猛烈に混雑します。そこで今日も、少し時間をずらして出かけました。 今日のランチは、Prawn Noodle (蝦麺)。エビ…

シンガポール街歩き#116(今日のランチ)

平日のランチは、たいてい職場近くのラオパサで食べることが多いです。 今日は、仕事仲間に薦められたサンダー・ティー・ライスを食べました。 これは薬草の入ったお茶を、ご飯にかけて食べる料理です。 お茶は、緑茶にコリアンダー、ミント、生姜などが入っ…

サマー・パレスでランチ(シンガポールNo.115)

リージェント・シンガポールは、オーチャードのタングリン・ロードの近くにあります。 このホテルにある広東料理レストラン「サマー・パレス」の評判が良いので、ランチを食べてきました。 選んだのはシェフのTasting Menu。 デザートを含めて5皿出ましたが…

テ・タリでひと休み(シンガポールNo.113)

前回の続きです。 アラブ・ストリートでは、いつも人気のミルクティーの店「テ・タリ・ショップ」に立ち寄ります。 ここは、創業35年を数える名店で、ローカルの客に混じって、観光客も沢山訪れます。 今回もアイスを注文すると、見事な注ぎを見せてくれまし…

アルフォンソ・マンゴー!!を買いに(シンガポールNo.111)

前回の続きです。 リトルインディアでは、ランチのあとマンゴーを買いました。 職場で薦められたアルフォンソ・マンゴーです。マンゴーの王様と言われているとか。 近くのスーパーでは売っておらず、リトルインディアでの買い出しとなりました。 マンゴーの…

マスタードでランチ(シンガポールNo.110)

買い物がてらリトルインディアでランチをしました。 店はマスタード。インド料理が美味いと評判の店です。MRTリトルインディア駅のごく近くにあります。 まず注文したのが、アルフォンソ・マンゴーのラッシー。これは濃厚で、とても美味かったです。 料理は…

llaollao(ラオラオ)(シンガポールNo.109)

いま話題のllaollao(ラオラオ)で、フローズン・ヨーグルト・アイスを食べて来ました。 スペインで2009年に第一号店がオープンしてから、瞬く間に世界中で人気となったとか。ここシンガポールには、10数店舗と比較的、沢山出店しています。 いろいろトッピ…

TANUKIでランチ(シンガポールNo.105)

今日は朝から雨模様。カミナリも鳴っています。 遠出を諦めて、近くにランチに出かけました。訪れたのは、TANUKIーRAWー(たぬき)。オーチャード・セントラルに入っています。14時過ぎでしたが、かなりの待ち行列が出来ていました。 漸く席に着いて注文した…

シンガポール・スリング(シンガポールNo.103)

日本から友人がやって来ました。 まちなかで食事をした後、友人が宿泊しているリッツ・カールトンのラウンジで歓談。折角なのでシンガポール・スリングを注文しました。 シンガポール・スリングは当地生まれの名カクテル。1915年にラッフルズホテルのロング…

九州パンケーキ(シンガポールNo.98)

いま話題の「九州パンケーキ」がシンガポールにも出店したと聞き、食べて来ました。 九州7県でとれる小麦・雑穀だけで作ったパンケーキ。 今回注文したのは、バターミルク。お代は、8.5シンガポールドルでした。 少しもっちりとした食感で、とても美味しかっ…

ビーンカルドタルト(シンガポールNo.94)

散歩の途中、たまたまLECafe(麗英)の前を通りました。 せっかくなので、ビーンカルドタルトを購入。売り切れの時が多く、久しぶりに入手出来ました。 ビーンカルドタルトは、エッグタルトと異なり、中身が豆乳ベースで出来ています。 さっぱりした味わいが…

Sacha & Sonsでランチ(シンガポールNo.92)

昨日行った久しぶりのゴルフで、かなり消耗しました。 このため今日は、家で休養です。 昼下がり、ランチに外出。自宅から歩いて行けるSacha & Sons (New York Delicatessen)で、ベーグルを食べました。 サーモンのマリネやチーズなどが乗ったベーグルは、ボ…

手拉手京華小館とテ・タリ・ショップ(シンガポールNo.85)

週末の土曜日。今日もシンガポールは猛烈な蒸し暑さです。 最近、体を動かしていないので、運動がてら近場を歩いてきました。 ランチは、手拉手京華小館(ハンド・イン・ハンド)で。ローカルの中華料理屋さんです。 幾つかの料理を頼みましたが、とりわけ焼き…

プラナカン料理、True Blue Cuisineその2(シンガポールNo.81)

プラナカン料理の人気店、True Blue Cuisineの続きです。 前回、紹介したアヤム・ブアクルアの他には、エビ料理などの小皿が幾つか出ました。 プラナカン料理は、残念ながら全く不案内で、すべて店の人にアレンジしてもらいました。 プラナカン料理の味付け…

プラナカン料理・True Blue Cuisine(シンガポールNo.80)

休暇で日本からやって来た長女の提案で、プラナカン料理(ニョニャ料理)を食べてきました。 訪れたのは、True Blue Cuisine。 プラナカン博物館のごく近くにあります。 プラナカンとはシンガポールやマレー半島などで繁栄した中国系マレーシア人のこと。男性…