久しぶりのブログ更新です。
このところ仕事が混んで、思うように自分の時間がとれませんでした。
７月も、そろそろ終わり。 夏休みでもとってリフレッシュしたいところです。
さて、鶴岡市の郊外にあるアル・ケッチァーノの続きです。
今では全国的な知名度を持つイタリア料理店ですが、開業したのは2000年3月。
オーナーの奥田政行シェフが庄内地方の生産者を訪ね歩いて、見出した数々の食材を見事な料理にして提供してくれます。
私は7,500円のコースメニューと、蔵元と共同で開発したという日本酒（水酒蘭・みしゅらん）を注文しました。
その日に入手できた食材を見てから、メニューを考えるそうで、何が出てくるかは、その時のお楽しみ。
全部で１０枚ほどの皿が出てきましたが、素材を活かした料理で、どれも美味しかった。
分量は多く、後半の皿は食べきるのに、やや苦労したほどでした。
料理写真を撮るのは全く下手ですが、参考までに一枚アップしておきます。
店の前にはバスストップがあって、何と店が停留所の名前になっています。 なかなかですね。
なお、東京・銀座にある山形県のアンテナショップ（おいしい山形プラザ）に奥田シェフの「ヤマガタ サンダンデロ」が出店しています。 こちらでも、山形・庄内の食材を活かしたイタリアンが味わえます。
ちなみに「ヤマガタ サンダンデロ」は、庄内弁で「山形産なんでしょう」という意味とか。 奥が深いです。
(庄内の項、続く）
