ペナンまち歩きNo.19(チャークイティオの屋台)

ジョージタウンのまちなかで、チャークイティオ(炒果條)の屋台を見つけました。

 

 

チャークイティオ(炒果條)は、マレーシアやシンガポール、インドネシアなどで一般的な麺料理です。とりわけマレーシアでは、国民食と言われるほどです。

ここペナン島が、その発祥の地とか。

「チャー」は炒める、「クイティオ」は米の麺のこと。

米麺を炒めたローカルフードで、香ばしいサンバルソースの味付けが特徴です。

辛すぎず、濃厚な旨みがあって美味しかったです。

 

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