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まち歩きフォト日記

まちを歩き、観察する観光・地域ブランド研究者の写真ブログです。

ペナンまち歩きNo.19(チャークイティオの屋台)

ジョージタウンのまちなかで、チャークイティオ(炒果條)の屋台を見つけました。
 
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チャークイティオ(炒果條)は、マレーシアやシンガポールインドネシアなどで一般的な麺料理です。とりわけマレーシアでは、国民食と言われるほどです。

ここペナン島が、その発祥の地とか。
「チャー」は炒める、「クイティオ」は米の麺のこと。
米麺を炒めたローカルフードで、香ばしいサンバルソースの味付けが特徴です。
辛すぎず、濃厚な旨みがあって美味しかったです。
 

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