セントーサ島に出かけると立ち寄るのが、マレーシアン・フードストリート。マレーのローカル料理専門のフード・コートです。
内装はレトロな飲食店街を再現していて、なかなか雰囲気があります。
ここでよく食べるのが、クレイポット・チキンライス。土鍋を使ってチキンスープで炊いたご飯ですね。それほど辛くもなく、案外と優しい味付けです。
調理場では、こんな感じで火にかけています。かなり強火に見えます。
この他、マレーラクサやチャー・クェイ・ティアオなどいろいろなローカル料理があるので幾つか取ってシェアするのが良いですね。
マレー料理は、比較的穏やかな味付けなので日本人の舌にも合うようです。ここは、お薦めです。
