まち歩きフォト日記

まちを歩き、観察する観光・地域ブランド研究者の写真ブログです。

シンガポール街歩き#199(マレーシアン・フードストリート)

セントーサ島に出かけると立ち寄るのが、マレーシアン・フードストリート。マレーのローカル料理専門のフード・コートです。

内装はレトロな飲食店街を再現していて、なかなか雰囲気があります。

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ここでよく食べるのが、クレイポット・チキンライス。土鍋を使ってチキンスープで炊いたご飯ですね。それほど辛くもなく、案外と優しい味付けです。

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調理場では、こんな感じで火にかけています。かなり強火に見えます。

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この他、マレーラクサやチャー・クェイ・ティアオなどいろいろなローカル料理があるので幾つか取ってシェアするのが良いですね。

マレー料理は、比較的穏やかな味付けなので日本人の舌にも合うようです。ここは、お薦めです。