新しい年が明けて、はや２日目。朝からTVで箱根駅伝や大学ラグビーなどを観て過ごしました。このままノンビリとしていたら、あっと言う間に三が日が終わりそう。明日からは、もう少し計画的に時間を使わないと、と思っています。
さて、今回も京都まち歩きの続きです。
伏見稲荷大社にお参りしたあとは、再び京阪電車に乗って伏見桃山駅まで行きました。
伏見と言えば、清酒と酒蔵の街ですね。
写真は、濠川沿いに建つ酒蔵を撮ったものです。訪れたのは師走の半ばでしたが、まだ紅葉が残っていました。
この辺りは、よく知られた風情ある景観ですね。でも、訪れたのは寒い日で人影もまばら。おかげで、ゆっくりと写真を撮ることが出来ました。
ここは、かつて辨天浜（伏見浜）と呼ばれた荷揚げ場とか。
往時は三十石船が行き交い、大阪との間で酒、米、薪炭などの物資のやり取りをしていたそう。このため、あたりには問屋や酒蔵、宿屋などが軒を連ねていたらしい。
伏見はかつて＂伏水＂とも書かれたそうで、質の良い伏流水が豊富なことから酒造業が発達しました。
現在も月桂冠や黄桜、松竹梅などの酒造メーカーが立地しています。
その街並みは、こんな感じです。
なかなかの風情ある街並みですね。
大手の酒蔵では、酒造りの資料館を持っていて一般公開しています。
写真は、黄桜の資料館です。
内部の展示物は、こんな感じでした。
黄桜の資料館内には井戸があって、外から一般の人が水を汲みにやってくることもあるとか。
京都盆地の地下には、良質の地下水が豊富に蓄えられています。この水の良さが、京都に美味しい料理や酒を生み出す源泉となっています。
地域おこしを考える際に、水の質と量が決め手となることが多いのは、私もよく経験するところです。この点で、各地の料理だけでなく、酒蔵などを地域再生に活用していくことは、とても有効だと思っています。
